有朋自远方来，必须好酒好肉招待。����������
4月21日，2024碧湖新城田园半程马拉松将热力开跑！
这样的体育盛事怎么少得了莲都特色“淡人美食”呢？
✅口感清新如风：既不过于浓郁，也不显得寡淡。
✅色彩明快如画：以其淡雅的色彩展现了柔美与清新。
✅味道层次丰富：把江南水乡味道交织在一起，让人回味无穷。
收藏这份美食推荐，参加比赛的同时体验“淡人”吃法，给胃来一场舒缓的“spa”！
/食全食美涮涮锅/
不接受反驳，有“丽水海底捞”之称的“食全食美”是“淡人”吃火锅的的最佳选择，没有之一！
这可不是胡说，食全食美每年都是丽水城销量最高的火锅，一人一锅，干净、卫生、无烟餐厅，吃完身上不会有异味。
@小懒同学
顾客可以自由选菜，菜品小份化经营，不仅种类多，价格还实惠，一元一盒的冬瓜、萝卜你敢信吗？在这里，真正感受到物超所值！
吃不了辣的小伙伴，不需要“闻锅色变”了。这里的小火锅，就像一股清新的风，吹走了油腻和繁琐，让人在轻松愉快的氛围中享受美食的乐趣。
��地理位置：莲都区银泰城3F、金汇广场2楼
/处州味道/
因山而美，因水而秀的丽水，以其独特的自然环境，孕育了鲜明丽水特色的原生态食材。吃得清爽，一直是丽水人所追求的。
如果是要招待远方来的客人，很多人丽水人都会选择这家店—处州味道，这家店的家常菜一直备受丽水人喜爱，来这里，灰煻鸭是必点之一。
灰煻鸭用的是缙云麻鸭，加上庆元的野山珍，通过古法熬制6小时而成，入口肉质细嫩，味道醇厚，简直就是delicious~
��地理位置：处州府城22幢
/麻雀尚膳馆/
麻雀尚膳馆可不卖麻雀，卖的是丽水传统菜！
店内大部分都是手工制品：大缸泡菜、香肠、油豆腐、豆腐乳、腌猪脚、猪肉、梅干菜......种类真的超级多。
腌猪头是丽水莲都人不可或缺的年味，这家的腌猪头还被评选为“丽水莲都十大碗之一”。
看似简单的腌制手法，这家店的老板却做了几十年。首先轻量白酒消毒、再用未炒过的盐通过按摩、揉搓到猪头的各个角落，然后用炒过的盐进行第二遍腌制。
尽管多次使用盐，但口感却恰到好处，口味偏淡的“淡人”也可以大胆尝试。
��地理位置：开潭村1号
阿华大排档，是处州府城上深夜最热闹的存在。装潢很是朴实，老板把所有的心思全部倾注在每一道菜品中。刚好符合招牌上的一句话：总有一道菜让你流连忘返。
要说最让人在梦中还能吧唧嘴的，要数里面的门面担当——鸭头。香酥口感，加上醋，直接干完一大盘。
除了鸭头，还要推荐这里的番茄牛肉涮锅，四个人一斤牛肉。番茄汤底清淡但是很鲜美，牛肉好嫩好嫩，经过熬煮后的萝卜很入味，超好吃。
总体来说阿华是属于清淡型的大排档。没有重盐重油，做到了把每一个家常菜在少油少盐的情况还很好吃的水准。
/水南糯米饭/
来了丽水你就知道，这里的小吃竟然这么多。首先给大家推荐的是高圆圆都来打卡的糯米饭店。
水南糯米饭，是一家藏在巷子里的小店。不得不说，这个选择“够地道”。店里20多种配料，两大桶糯米饭，看这架势，口水已经流出来了。
店主是一对夫妻，开在南贸之前在水南摆摊十几年，从一开始几道菜到现在二十几道菜，都是按照客人的喜好添加。
@微莲都
糯米饭有两种口味可以选择——原味白米饭、酱油葱香饭。
酱油葱香饭加入雪菜、毛豆、油条、花生、笋，这样一份高圆圆同款糯米饭就做好啦。
这家糯米饭，味道并不浓重，却让人回味无穷。
��地理位置：南贸小区1幢1号
/高井弄烧饼油条/
这家店可厉害，能把烧饼与油条做倒火出圈。
早餐店老板夫妻两人相互配合着，把面捏住两头轻轻一旋下油锅一炸，一根金黄又香脆的油条就可以出锅了。
白乎乎热腾腾的烧饼，熟练地剖出一个口子，将刚出锅的油条折断塞进烧饼之中，一份烧饼油条就算大功告成。
来跟油条，再放在咸豆浆里沾着吃，是大写的满足。
��地理位置：高井弄47-1号（原老店向北30米）
/白云手工面/
最早的时候开在白云山脚下，小小的两间店面，有人在门口做着手擀面，把面团一遍遍擀成皮，再用菜刀切成一条条。
从白云山早锻炼的人下山来，都爱在这里吃上一碗手擀面。汤汁鲜美，面条柔韧带劲，暖暖的连汤带面下肚，带来一天的好心情。
如今中山街上，小店面变成了中式风的大店，不变的是门口的擀面场景。
面是一碗碗烧的，量很足，胃口小的人甚至可以两人合吃一碗，配上桌上放置的青椒酱，是很家常的味道。
��地理位置：中山街117号
/老陶大馄饨/
如果你到了莲都，打开地图搜索一下“大馄饨”，立马会跳出很多家。
大馄饨的前缀各有不同，主要是以“城西、城星、城东、城中、老陶”为主。
今天给大家推荐这家莲都本地老字号，很多人推荐到这里吃，说是连汤都可以喝完。
走进店里会被墙上的介绍所吸引，不由感叹，吃食通过三代人的专一传承，怎会不好吃呢？
这里可以点小份的馄饨，8个7元钱，刚好适合小胃口的人。感觉它的馄饨皮确实不太一般，是带着爽滑质感的韧，入口即惊艳。
同时菜馄饨中的馅是苋菜加上嫩豆腐泡切的碎，以及大粒虾皮，层次又和别的店不太相同。
还可以问店主有没有猪油渣，花一块钱加进去，感觉就有了灵魂所在，是肉食动物最喜欢的小添头了。
丽水人对知了的狂热真的无法形容，直接把知了吃上了热搜
。
对于丽水人来说，只有把知了端上桌的那一刻，丽水的夏天才真正的开始。
知了口感恰到好处，外壳酥脆，肉质鲜美。丽水人一般用三种做法，油炸知了、椒盐知了、红烧知了。无论哪种烧饭，只能说都好吃~（咽口水）
由于知了属于季节性昆虫，每年只有7月初至8月下旬这段盛夏时间里的知了量最多肉最肥。
是不是遗憾只有夏天才能吃到这一道美味？NONONO！给你推荐一家四季都卖知了的店铺—四季知了。
四季家是在丽水全年都能吃上知了的店，口味分为辣、微辣、不辣三种，可满足不同的口味。虽然有辣味之分，微妙之处在于不会吃辣的小伙伴也能很好接受。
��地理位置：丽阳街610号
/泡精肉/
大众点评@叶大妈凉茶铺
泡精肉，丽水的活字招牌。
记得上大学的时候一直给外地同学安利，一直到现在都保留给他们寄泡精肉的习惯。
如果你一时想不到泡精肉的味道，但要说起酥肉你肯定知道，泡精肉就是酥肉的远方兄弟。颜色比酥肉深一些，但越嚼越香，入口是香咸，回味是甘甜，非常有味道。
@Scream
大洋熟食是丽水人熟知的老字号熟食店。他家的泡精肉可是本地人心中小吃天花板的存在。
泡精肉是一起炸后再称斤卖的，但是基本上到手都还是热乎的。
入口外酥里嫩，酥脆的外皮下是紧实细致的猪肉，咸口带甜，味道中透出一股独特的甜意，颇有江南水乡甜美风情味。
��地理位置：解放街198号金汇广场一楼
/豆腐丸/
三胞小吃店的豆腐丸，在小巷里陪伴了食客们二十多年。
平时我们常见的豆腐丸用沸水来煮，但三胞这家豆腐丸却是以筒骨汤为底的。
热乎乎的豆腐丸口感超嫩，咬一口，还能在勺子上“duang”起来。
老板说其实用料特别简单，就是菜场里最普通的豆腐夹上瘦肉再加一点盐，但是胜在用料绝对新鲜。
丰富点的也可加入一些猪肉丁或蔬菜，入口清淡，不带一丝油腻，只有纯纯的豆腐香，温润，治愈人心。
��地理位置：大洋河小区5栋
/稀卤鱿鱼/
谈起稀卤鱿鱼，丽水的人一定不会陌生，这可是丽水历史最悠久的并且是家喻户晓的名菜。
上等的鱿鱼干与猪瘦肉、冬笋、虾米、鸡蛋、马蹄等配料烩制成菜。
入口卤汁浓稠，滋味醇厚，在丽水宴席上人人能喝上两大碗。在这道菜里你可以体会到山与海的味道。
莲都的佳肴，温润又厚重，虽无麻辣之热烈，却满载鲜香之诗意，每一口都如同品味着生活的细腻与美好。
缤纷的甜，亦或是鲜美的山野滋味。
看似家常简单，却有着难以复制的在地性，构建了丽水自成一派的味道逻辑。
莲都美食繁多，512G的胃也难装下。亲临品尝，方知其魅力。来跑马的同时，不妨来尝尝，让味蕾也一起“奔跑”起来！
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